Que tal fazer um almoço simples e delicioso no fim de semana?

E nesta semana, a receita de picadinho de carne pode te ajudar a sair da rotina e fazer algo diferente na cozinha!

O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!

Confira agora a Receita de Picadinho de Carne:

 

 

 

 

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➡ INGREDIENTES PARA O PICADINHO DE CARNE

• Cebola – 2
• Alho – 6 dentes
• Coentro – 1
• Cheiro verde – 1
• Batata – 4
• Cenoura – 2
• Couve – 2
• Ovo – 1
• Paio – 1
• Filé mignon – 500g
• Farinha Panko – 500g
• Manteiga – 200g
• Azeite trufado – 1
• Vinho branco – 200ml
• Molho inglês – 200ml
• Molho de tomate – 1 sachê
• Sal – a gosto
• Óleo – 2L

➡ MODO DE PREPARO DO CHEESE BACON:

– Prepare o Mise en place da receita!

– Pique os legumes em cubos, o cheiro verde, a linguiça paio e a carne. Quando tudo estiver organizado e pronto pra virar a receita, você começa o preparo.

– Primeiramente, refogamos a cebola e alho no fio de azeite e, em seguida, entramos com a cenoura.

– Agora é a vez da linguiça paio, o filé mignon e as batatas pré cozidas. Misture bem e acrescente o vinho, o molho inglês e molho de tomate. Pra quem gosta vale colocar uma pitada de pimenta!

– Acerte o sal ao seu gosto e por último acrescente o mix de cheiro verde! Misture até ficar homogêneo e está pronto seu picadinho.

➡ MODO DE PREPARO FAROFA

– Farofa de panko é muito fácil, derreta 200g de manteiga para 500g de panko!

– Depois que a manteiga estiver completamente derretida, entre com a farinha e misture em fogo alto pra ficar bem crocante e saborosa.
 

➡ MODO DE PREPARO CRISPY DE COUVE

– Crispy de couve é rápida!

– Esquente bem o óleo e faça imersão da couve já cortada bem fininha no óleo!

– Não demore muito a tirar a couve se não ela passa do ponto e pode amargar.

– Pra finalizar estale um ovo numa frigideira de Teflon e claro deixando a gema mole!
 

Monte seu picadinho CHEF BAHAMAS harmonizando com um belo whisky black Label.

O que é o Chef Bahamas?

O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.

Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.