No dia 03/11 (terça-feira) ocorre o Fomenta Food (@fomenta.food), no Moinho, em Juiz de Fora.

O evento tem como objetivo reunir donos e gestores de restaurantes para trocas sobre CMV, margem, delivery, equipe, marca.

Confira como adquirir seu ingresso a programação:

Onde compro meu ingresso:

Os ingressos podem ser adquiridos na plataforma Sympla:

Programação Fomenta Food 

08h30 – Início do Credenciamento

9h – Empreendedores com DNA de sucesso: qual o segredo para vencer o tempo e continuar crescendo? Célio Oliveira (Grupo Salsa/Churrasqueira) e Hugo Tugão (Mr Tugas).

10h – Hospitalidade como método: como treinar gentileza e transformar atendimento em fidelidade. Bernardo Netto (Falaê) e Rapha Martins (proprietário do Baixo Araguaia, RJ). Mediação: Ricardo Almeida.

11h – Você tem uma marca ou apenas um logo? Como construir fãs e fortalecer seu posicionamento. Cláudia Ribeiro (Rellicário), Kadu Mendes (head de marketing da Patties) e Rômulo Mendes (sócio da Auê Marketing).

14h – Maior delivery do Brasil: estratégias para ter volume e consistência. Filipe Mello, proprietário da Esfihas do Imigrantes, apontada como o maior delivery do país em número de pedidos.

15h – Cardápio que converte: como potencializar suas vendas com a estratégia certa. Eduardo Castro (Match Pizza, Smatch Burguer e Fihas) e Igor Maurício (Ogro Steak/Ponto a Ponto). Mediação: Ricardo Almeida.

16h – Super Delivery Takeat + início do Coffee Break

17h – Do faturamento ao lucro. Bia Fraga, influenciadora do iFood.

18h – Construindo times que ficam: como uma cultura forte pode reduzir seu turnover. Raquel Oliveira (Grupo Rheserva) e Josi Mística (educação corporativa para líderes). Mediação: Ricardo Almeida.

18h – Cozinha Show: Brasa x Bistrô: o encontro entre o rústico e o autoral. Luiza Coury, chef e professora de gastronomia, e Michel Arraes (Gastronomia na Brasa). A intensidade da brasa encontra a criatividade da cozinha de bistrô em uma aula-show que explora técnicas e combinações inusitadas. De um lado, a rusticidade e a potência dos sabores; do outro, a delicadeza dos detalhes e a ousadia das fusões.

19h às 21h – Happy hour com DJ Naty Baby