Shitake Sauté

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Shitake Sauté

24 outubro 2014 Última atualização: 24 outubro 2014

Chef Marcão de Paula ensina como fazer cogumelo shitake salteado. Uma ótima opção para os vegetarianos, pois 100 gramas de cogumelo pronto (já sem a água) tem a mesma quantidade de proteína que um pedaço de 100 gramas de carne vermelha. Confira no minuto mais gostoso da sua semana.

Ingredientes:
1 bandeja de 200 gr de shitake
1⁄2 dente de alho picado
Sal grosso temperado com ervas
50 ml de azeite extra-virgem
Pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Aqueça frigideira de teflon em fogo alto, junte o azeite e doure o alho. Acrescente o shitake sem os talos, coloque sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo alto bem rápido, até o shitake dourar levemente. Bom apetite!