A primeira e mais importante dica é lavar e secar tudo antes de colocar na geladeira. Menos os ovos que por serem porosos, só pode ser lavado na hora que for usar. Armazená-lo em recipiente fechado dentro da geladeira, e não na porta como indicam. 

Faremos a organização das prateleiras debaixo para cima. Na gaveta, colocar verduras e legumes em sacolas plásticas fechadas. Na segunda prateleira, frutas macias e duras também em sacolas plásticas. Na terceira, sobras de almoços, alimentos já cozidos e frutas picadas, tudo armazenado em potes apropriados. Na quarta, ovos crus, mussarela, presunto e frios. Na gaveta superior ao congelador carnes e peixes frescos que serão consumidos em no máximo 48 horas. No congelador, todos os alimentos devem estar na embalagem ou em potes apropriados para evitar que queimem e etiquetados com a data que foram congelados. Por último, na porta, devemos colocar as bebidas, e condimentos.