Vinagrete de frutas cítricas

Vinagrete de frutas cítricas

31 outubro 2014 Última atualização: 31 outubro 2014

Chef Marcão de Paula, do Bitrô Marquise que já ensinou como fazer vinagrete de mexilhão e de camarão, inova e ensina a fazer de frutas cítricas, perfeito para acompanhar um peixe feito na brasa. Confira no minuto mais gostoso da sua semana:

Ingredientes:

1 kiwi
1 manga
1 maracujá
1 maça verde (opcional)
Sumo de 3 limões
Azeite extra-virgem a gosto
Sal a gosto
Como fazer:
Pique as frutas como para um molho vinagrete. Acrescente o sumo dos limões, o azeite pra dar ponto e misture delicadamente . Tempere a gosto com sal e bom apetite!