Durante os dias 10 e 12/09 (quarta-feira a sexta-feira) ocorre a III Semana da Cachaça da Zona da Mata.

A semana conta reúne feira de produtores, oficinas, palestras e degustações.

Confira a programação e como fazer sua inscrição:

Como faço minha inscrição?

As inscrições para a corrida podem ser feitas no site https://conteudo.uniacademia.edu.br/:

Programação III Semana da Cachaça da Zona da Mata

10/09 (quarta-feira)  

19h às 22h
Local: Teatro Academia
Palestra de Abertura | Tema: Cachaça: Inovações no Envelhecimento e Expansão do Consumo

Convidados:

• Arnaldo Ribeiro – Engenheiro, instrutor do SENAR e fundador da Fazenda Escola Cana Brasil. Mestre Alambiqueiro, Sommelier de Cachaça e referência nacional, com mais de 30 anos de experiência no setor.
• Bebeto Coelho – Bartender e Sommelier de Cachaça, tricampeão da Monin Cup (campeão nacional em 2024) e destaque em concursos e festivais. Reconhecido internacionalmente pela promoção da cachaça.
• Fagner Rodrigues – Chef de cozinha, especialista em carnes e charcutaria, cofundador do projeto Culinária de 2, consultor gastronômico e professor, com forte presença digital.
• Estevão Castro – Engenheiro Agrônomo, instrutor do SENAR e técnico nas áreas de cachaça e cana-de-açúcar. Responsável técnico por diversas fábricas em MG e RJ.

11/09 (quinta-feira)

9h às 21h
Local: Salão de Convenções – Prédio do Núcleo Artístico | Campus Academia

Nossa Feira: Feira que valoriza pequenos produtores locais, oferecendo espaço para a venda de hortaliças, laticínios, pães, doces e outros produtos. Contribui para o fortalecimento da economia regional e incentiva o consumo de alimentos frescos.

Oficinas

• 8h às 11h – Minas por Minas
  Chef Fagner Rodrigues | Vagas: 25
• 14h às 17h – A Versatilidade da Cachaça na Coquetelaria
  Bartender e Sommelier Bebeto Coelho | Vagas: 10
• 19h às 22h – Minas por Minas
  Chef Fagner Rodrigues | Vagas: 25

12/09 (sexta-feira)

Oficinas

• 10h às 12h – Elaboração de Blends de Cachaça
  Estevão de Souza Castro
• 13h às 15h – Degustação e Avaliação Sensorial de Cachaças (Turma 1)
  Estevão de Souza Castro
• 15h às 17h – Degustação e Avaliação Sensorial de Cachaças (Turma 2)
  Estevão de Souza Castro