Dia 18/05 é comemorado o Dia Nacional da Coxinha!

Para os amantes dessa iguaria brasileira, hoje o Chef Bahamas traz uma receita de coxinha que tem uma massa de frango e batata!

O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!

Confira agora a Receita de Coxinha:

 

 

 

 

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➡ INGREDIENTES PARA A COXINHA

• coxa de frango – 1kg
• Peito de frango – 1kg
• Catupiry – 1 pote
• Farinha Panko – 400g
• Parmesão – 200g
• Azeite – 100ml
• Ovo – 1
• Batata – 6
• Leite – 400ml
• Sal – a gosto
• Óleo – 3L

➡ MODO DE PREPARO DA COXINHA

– Tempere as coxas de frango com sal, azeite e dê aquela dourada dentro da panela de pressão mesmo.

– Depois, acrescente água até o frango ficar submerso.

– Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 12min após ela pegar pressão.

– Retire o frango com uma escumadeira e aproveite a água pra cozinhar as batatas.

– Agora, desfie o frango e reserve o osso das coxas.

– Acrescente as batatas, mais um belo fio de azeite e sal a gosto!

– Em seguida, misture amassando as batatas até ficar tudo bem homogêneo. Reserve!

– Num prato ou bowl, acrescente o leite, ovo e misture com fouet.

– Em outro prato, misture farinha Panko e queijo parmesão ralado. Aqueça o óleo na fritadeira ou panela!

Chegou a hora de montar sua coxinha 

– Pegue a massa e faça do tamanho desejado, recheando com requeijão catupiry.

– Depois de dar o formato, acrescente o osso da coxa e, em seguida, dê um banho na coxinha com o leite e ovo.

– Agora, empane na mistura de panko e queijo ralado!

– Repita o processo e leve pra fritar até ficar douradinha,

Sua coxinha está pronta! 

O que é o Chef Bahamas?

O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.

Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.