É fã de um bom peixe? Então, você está no lugar certo!

Nesta semana, o chef Bahamas apresenta uma deliciosa receita de Caldeirada de Cação. Hmmm, deu água na boca só de pensar!

O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!

Confira agora a Receita de Caldeirada de Cação:

 

 

 

 

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➡ INGREDIENTES

• Lombo de cação – 2
• Azeite – 1
• Cebola – 2
• Batata – 3
• Azeitona preta – 1
• Lascas de Coco – 1
• Tomate grape – 1
• Leite de coco – 1
• Vinho branco seco – 1
• Azeite de dendê – 1
• Coentro – 1
• Tomilho – 1
• Pimenta calabresa – 1
• Sal – 1

🍷Dica de harmonização: Vinho Santa Isle Malbec Reserve

➡ MODO DE PREPARO:

– Em uma panela, coloque um fio de azeite generoso, acrescente cebolas cortadas em rodelas e, em seguida, os pimentões também cortados em rodelas.

– Na sequência, 3 batatas pré cozidas, azeitonas pretas, lascas de coco pra dar crocância e tomate grape fatiados ao meio.

– Agora, vamos com 100ml de leite de coco, 100ml de vinho branco, toque sútil de azeite de dendê e, finalmente, nossos generosos cubos de lombo de cação com mix de coentro com tomilho pra saborizar.

– Vale colocar uma pimenta calabresa pra quem gosta e sal a gosto.

– Acrescente 200ml de água e um fio de azeite.

– Leve ao fogo médio pra cozinhar e chegar no ponto desejado.

– Sirva sua caldeirada de cação Chef Bahamas e harmonize com o vinho Santa Isle Reserve Malbec.

O que é o Chef Bahamas?

O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.

Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.