Ingredientes
1/2kg de ricota
1 ovo
Farinha de trigo pra dar ponto
Sal e pimenta a gosto
Como fazer:
Misture a ricota com o ovo em um bowl e vá dando ponto salpicando farinha ligeiramente. Em uma bancada limpa e enfarinhada, enrole a massa e corte os nhoques do tamanho de desejar.

Molho
1 lata de tomate pelatti
1 dente de alho picado
10 ml de azeite extra virgem
Manjericão fresco a gosto

Como fazer
Refogue a lata de pelatti no azeite e alho, tempere a gosto com sal e pimenta e reserve. Na hora de servir junte manjericão fresco a gosto.

Montagem
Cozinhe os nhoques em água fervente até que comecem a subir. Retire-os, deixe escorrer ligeiramente e coloque em prato fundo. Regue com o molho, enfeite com folhas de manjericão fresco e salpique parmesão a gosto. Bom apetite!