Quem por aí é fã de esfirra?

Tradicional da culinária árabe, as esfirras são muito queridinhas pelo brasileiro, e você pode fazer a sua em casa!

O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!

Confira agora a Receita de Esfirra:

 

 

 

 

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➡ INGREDIENTES:

• Farinha de trigo – 1kg
• Ovo – 2
• Fermento – 1 sachê
• Sal – 1 colher de chá
• Azeite – 100ml
• Leite – 100ml
• Água – 100ml
• Limão – 2
• Carne moída – 500g
• Pimentão amarelo – 1
• Tomate – 2
• Molho de alho – 1
• Hortelã – 1/2 maço
• Tomilho – 1/2 maço
• Cebolinha – 1 maço
• Cebola roxa – 2
• Canela – 1 pitada
• Sal – a gosto
• Muçarela – 200g
• Queijo coalho – 300g

➡ MODO DE PREPARO:

🔹️ Massa: Adicione 1kg de farinha de trigo, 1 colher de sal, fermento já misturado na água morna, leite, 2 ovos e azeite. Misture bem até ficar homogêneo e a massa estar bem elástica e sem grudar no vasilha, feito isso deixe fermentar por 4h. Tire o ar da massa e está pronta pra ser manipulada.

🔹️ Agora, na sua bancada coloque um pouco de farinha, passe azeite nas mãos e corte a massa em bolinhas pequenas, depois rode-as fazendo bolinhas e abrindo com os dedos e fazendo a borda das esfirras. Coloque-as na assadeira e reserve.

🔹️ O recheio da esfirra de carne vai hortelã, molho de alho, pimentão amarelo, cebola roxa, tomilho, tomates, canela, suco de 1 limão, azeite e sal a gosto. Misture isso tudo até ficar bem homogêneo.

🔹️ O recheio da esfirra de queijo é moleza. Rale a muçarela e o queijo coalho.

🔹️ Chegou a hora de montar e assar as esfirras! Com uma colher recheie as esfirras sem exagero. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 15min.

➡ INGREDIENTES MOJITO

• Rum Prata – 1
• Hortelã – 1/2 maço
• Limão – 2
• Sprite – 1
• Água com gás – 1
• Gelo – a gosto

➡ PREPARO DO MOJITO

Faça uma limonada Suíça com água com gás, o limão e folhas de hortelã! Coe o suco e, na coqueteleira, adicione 1 shot de Rum prata, 4 shots de Sprite e gelo.

O que é o Chef Bahamas?

O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.

Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.