Quem por aí é fã de Shitake?

Se a sua resposta for sim, esse recheado com um creme de ricota e gorgonzola da dicas da nutri é uma excelente opção para você!

O Dica da Nutri é um programa semanal apresentado pela nutricionista Cláudia Campos que traz receitas saudáveis e deliciosas. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!

Confira agora a receita de Shitake Recheado:

 

 

 

 

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➡ INGREDIENTES:

• 500g de Shitake
• 2 col. de sopa e azeite
• 150g de Creme de ricota light
• 50g de Gorgonzola picadinho
• 4 col. de sopa Cebola roxa em cubinhos
• 4 dentes de alho picadinho
• 4 col. de sopa Pimentão amarelo em cubinhos
• 2 col. de sopa de Salsinha picadinha
• 1 Tomate grande sem sementes e em cubinhos
• 4 col. de sopa de Alho poró fatiado
• 100g de Queijo parmesão ralado
• 2 col. de sopa de Gergelim preto

➡ MODO DE PREPARO:

1️⃣Limpe o shitake, retire o talinho e pique em fatias, reserve.

2️⃣Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o alho poró e os talinhos do shitake, deixe dourar e adicione o pimentão, a salsinha, o creme de ricota e o gorgonzola. Misture em fogo baixo até que o gorgonzola desmanche.

3️⃣Unte uma forma com azeite e coloque os shitakes, adicione o recheio de gorgonzola em cada shitake. Logo em seguida adicione os tomates, o parmesão e o gergelim. Leve ao forno a 200°C por 15 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada de folhas.

O que é o Dicas da Nutri?

No programa Dica da Nutri, o Bahamas apresenta aos clientes dicas de receitas saudáveis, saborosas e práticas para serem feitas no dia a dia, com ajuda da nutricionista Claudia Campos, especialista em apoiar e transformar a relação das pessoas com a comida de forma saudável.